21.06.2011
Rozmowy w Strefie Dobrego Smaku
Prezentujemy wywiad z dr inż. Iloną Gałązka-Czarnecką z wydziału Biotechnologii i nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej.
O tym gdzie najlepiej kupować mięso - nie tylko latem - rozmawia mgr inż. Marta Styś-Maniara, soecjalista ds. produkcji i jakości żywności prozdrowotnej w WiR Zakłady Mięsne Łopuszno.
Rozmowy w Strefie Dobrego Smaku
Prezentujemy wywiad z dr inż. Iloną Gałązka-Czarnecką z wydziału Biotechnologii i nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej.
O tym gdzie najlepiej kupować mięso - nie tylko latem - rozmawia mgr inż. Marta Styś-Maniara, soecjalista ds. produkcji i jakości żywności prozdrowotnej w WiR Zakłady Mięsne Łopuszno.
24.05.2011
Rozmowy w Strefie Dobrego Smaku
Prezentujemy wywiad z dr inż. Iloną Gałązka-Czarnecką z wydziału Biotechnologii i nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej.
O tym, że zdrowa dieta to dieta urozmaicona rozmawia mgr inż. Marta Styś-Maniara, soecjalista ds. produkcji i jakości żywności prozdrowotnej w WiR Zakłady Mięsne Łopuszno.
Rozmowy w Strefie Dobrego Smaku
Prezentujemy wywiad z dr inż. Iloną Gałązka-Czarnecką z wydziału Biotechnologii i nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej.
O tym, że zdrowa dieta to dieta urozmaicona rozmawia mgr inż. Marta Styś-Maniara, soecjalista ds. produkcji i jakości żywności prozdrowotnej w WiR Zakłady Mięsne Łopuszno.
26.04.2011
Rozmowy w Strefie Dobrego Smaku
Prezentujemy wywiad z dr inż. Iloną Gałązka-Czarnecką z wydziału Biotechnologii i nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej.
O tym jakie informacje możemy znaleźć na etykietach żywności rozmawia mgr inż. Marta Styś-Maniara, soecjalista ds. produkcji i jakości żywności prozdrowotnej w WiR Zakłady Mięsne Łopuszno.
Rozmowy w Strefie Dobrego Smaku
Prezentujemy wywiad z dr inż. Iloną Gałązka-Czarnecką z wydziału Biotechnologii i nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej.
O tym jakie informacje możemy znaleźć na etykietach żywności rozmawia mgr inż. Marta Styś-Maniara, soecjalista ds. produkcji i jakości żywności prozdrowotnej w WiR Zakłady Mięsne Łopuszno.
21.03.2011
Rozmowy w Strefie Dobrego Smaku
Prezentujemy wywiad z dr inż. Iloną Gałązka-Czarnecką z wydziału Biotechnologii i nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej.
O wędlinach premium rozmawia mgr inż. Marta Styś-Maniara, soecjalista ds. produkcji i jakości żywności prozdrowotnej w WiR Zakłady Mięsne Łopuszno.
Rozmowy w Strefie Dobrego Smaku
Prezentujemy wywiad z dr inż. Iloną Gałązka-Czarnecką z wydziału Biotechnologii i nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej.
O wędlinach premium rozmawia mgr inż. Marta Styś-Maniara, soecjalista ds. produkcji i jakości żywności prozdrowotnej w WiR Zakłady Mięsne Łopuszno.
06.05.2009
Kiedy przygotowujemy w domowym zaciszu wystawne przyjęcie lub np. świąteczny obiad, nie wypada podawać gościom wydzielonych porcji mięsa prosto na talerze. Nasz gość powinien mieć przecież możliwość wyboru, takiego kawałka, jaki mu akurat odpowiada.
Kiedy przygotowujemy w domowym zaciszu wystawne przyjęcie lub np. świąteczny obiad, nie wypada podawać gościom wydzielonych porcji mięsa prosto na talerze. Nasz gość powinien mieć przecież możliwość wyboru, takiego kawałka, jaki mu akurat odpowiada.
05.05.2009
Wędliny powinno się przechowywać w lodówce najlepiej w pergaminie lub zawinięte w folię aluminiową. Niewłaściwe jest pakowanie całych kawałków, czy też plasterków wędlin w woreczki foliowe. Po 2-3 dniach takiego przechowywania, wędlina często zmienia kolor i robi się na niej śliski nalot, a po dłuższym czasie w woreczku może wytworzyć się jad kiełbasiany.
