Mięso podlewamy dwiema szklankami wody i dusimy około 50 min. Dodajemy warzywa, grzyby i zioła. Gdy mięso jest miękkie, mielimy je razem z namoczonymi wcześniej w sosie bułkami. Do mięsnej masy dodajemy przecedzony sos, żółtka, pianę ubitą z białek, sól, imbir i startą gałkę muszkatołową. Wyrabiamy i wkładamy do formy wyłożonej słoninką. Pieczemy ok. 1 godziny.

30 dag surowego boczku (może być tłusty) WiR Łopuszno
30 dag wołowiny gulaszowej extra WiR Łopuszno
50 dag surowej szynki wieprzowej WiR Łopuszno
2 cebule
2 bułki kajzerki
2 jajka
marchew
pietruszka
kilka suszonych grzybków
liść laurowy
ziele angielskie
imbir
gałka muszkatołowa
6 ziaren jałowca
sól, pieprz
kilka plasterków słoniny