Pieczarki umyć, osuszyć, drobno posiekać, a następnie podsmażyć. Cebulę pokroić w kostkę, czosnek drobno posiekać i dodać do pieczarek, zeszklić razem do miękkości.
Przestudzone pieczarki, cebulę i czosnek wymieszać dokładnie z mięsem mielonym i doprawić solą, pieprzem i oregano do smaku. Uformować kotleciki, panierować w bułce tartej i smażyć z obu stron na oleju.
Kotleciki można podawać na ciepło z ziemniakami i surówką lub na zimno, np. na kanapce.

50 dag mięsa mielonego wp. woł. WiR Łopuszno
20 dag pieczarek
2 cebule
2 ząbki czosnku
1 jajko
sól, pieprz, oregano
olej do smażenia
bułka tarta