Każdy plaster mielonki obtaczamy w rozbełtanym jajku (wymieszanym z solą i pieprzem), a następnie w bułce tartej i podsmażamy z obu stron na rozgrzanym oleju.
Tak usmażone kotlety można podawać z dużą ilością surówki.

6 plastrów mielonki wieprzowej ?WiR" (po ok. 1 ? cm)
bułka tarta
3 jajka
sól, pieprz
olej do smażenia