Befsztyki rozpłaszczyć dłonią. Cebulę pokroić w plasterki i zeszklić ją na rozgrzanym oleju, a następnie zdjąć z ognia. Na gorący tłuszcz włożyć befsztyki i smażyć po ok. minucie z każdej strony, następnie zmniejszyć ogień i smażyć jeszcze ok. 3 min. Pod koniec smażenia posolić i posypać pieprzem. Wyłożyć na półmisek. Cebulę włożyć ponownie na patelnię, posolić i podgrzać. Ciepłą cebulkę ułożyć na mięsie i na wierzch przyozdobić grudką świeżego masła.

4 befsztyki z polędwiczek wieprzowych ?WiR" Łopuszno
4 średniej wielkości cebule
1 łyżka masła
1 łyżka oleju
sól, pieprz do smaku