Zetrzeć ziemniaki na tarce, odlać nadmiar soku i dodać jajka, mąkę oraz przyprawy. Pokroić drobno grzyby, udusić i dodać do ziemniaków. Wszystko wymieszać i piec na dobrze rozgrzanym tłuszczu. Można podawać z sosem grzybowym lub śmietaną.

2 kg ziemniaków, 2 jajka, mąka, świeże grzyby, przyprawy